مطبخ "يمي"

السليقة على الطريقة السورية من مطبخ “يمي”

السليقة على الطريقة السورية وجبة سريعة التحضير وغنية بالعناصر المفيدة يمكنك تحضيرها لأطفالك في أي وقت، جربيها على طريقة “يمي” المميزة ولا تترددي.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    •  10 اشخاص
    •  600 سعرة حرارية
مقادير السليقة
½ كيلو قمح
6 أكواب ماء
½ كوب سكر
½ 1 ملعقة كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة ماء زهر
½ كوب جوز هند مبشور
½ كوب لوز مجروش
ملعقة صغيرة شمر
ملعقة صغيرة يانسون
  • طريقة التحضير

    •  100 دقائق
  1. نقع القمح  
    أحضري وعاء متوسط الحجم ثم ضعي فيه القمح وغطيه بالماء وانقعيه لمدة ثلاث ساعات ثم صفيه من الماء.
  2. تسوية القمح  
    ضعي قدر كبير على نار متوسطة ثم ضعي القمح مع ستة أكواب ماء واتركيهم حتى تغلي الماء ثم غطي القدر وخففي النار واتركي القمح على النار حتى ينضج مدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريبًا.
  3. إضافة السكر والشمر واليانسون  
    والسليقة على النار أضيفي السكر والشمر واليانسون إليها ثم قلبي حتى يذوب السكر تماماً ثم أذيبي النشا في قليل من الماء وأضيفيها إلى السليقة.
  4. إضافة ماء الزهر  
    ضعي ماء الزهر واتركي السليقة على نار هادئة حتى يصبح قوامها سميكًا قليلًا ثم ارفعي السليقة من على النار.
  5. تقديم السليقة على الطريقة السورية  
    في أطباق التقديم اغرفي السليقة وزينيها بجوز الهند المبشور واللوز المجروش وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى